Tuesday, November 21, 2017

طريقة عمل اجنحة دجاج مقليه بالصور

المقادير

أجنحة دجاج كميتها حسب الرغبة


لبن زبادي


ملح وفلفل أسود وبابريكا


ثوم مهروس أو مطحون


بصل يفرم ناعما


شطة مجروشة اذا رغبتٍ


خبز مطحون أو بقصماط

الطريقة


نأخذ جناحا ونقطع طرفه الصغير

 


وبطرف سكين حادة نفصل العظم حيث نقطع الاربطة


التي هي عبارة عن خيوط من العصب



وبذلك سيكون من السهل  ازالة العظمتين

 

الصغيرتين والابقاء فقط على العظمة الكبيرة

نقوم بقلب الجزء الذي أخليناه من العظام فوق الجزء الكبير من الجناح


سنحصل على مايشبه رأس فخذ الدجاج

نكرر العملية لبقية الأجنحة

ثم نتبلها بجميع ماذكر في المقادير


وتترك لساعتين على أقل تقدير

تغلف بالبقسماط وتقلى بزيت غزير على نار متوسطة حتى تحمر جيدا

تقدم مع الخضار الطازجة والبطاطا المقلية

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*