Saturday, November 18, 2017

طريقة عمل نيويورك كلاسيك تشيز كيك المخبوزة بالصور

المقادير ل 10 أشخاص

اولا للكرست  

150 جرام بسكويت دايجستف مطحون ناعما
125 جرام زبدة غير مملحة مذوبة

ثانيا :لخلطة الجبن  

500 جرام جبن كريم فيلادلفيا فى درجة حرارة الغرفة مقطع مكعبات
¾ كوب سكر ناعم الحبيبات
¾ كوب ساور كريم
3 بيض
1ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
1ملعقة صغيرة بشر قشر الليمون

ثالثا للتزيين  

200جرام فراولة أنصاف

  لتحضير الكرست

اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة وقلبيهم معا حتى تختلط المكونات جيداً.
  اسكبي الخليط في قالب يفتح من الجانب بقطر 30 سنتميتر ثم اضغطي على الخليط بكعب كباية حتى يصبح السطح مستوياً مع عمل ارتفاع للحواف بارتفاع 3 سنتميتر وسمك 1 سنتميتر تقريباً
  ضعي القالب لمدة 45 دقيقة في الثلاجة.

  لتحضير خلطة الجبن

ضعي الجبن، السكر، سور كريم، الفانيليا وبشر قشر الليمون في طبق مجوف واخلطيهم معاً بواسطة خفاقة البيض الكهربائية.
  أضيفي البيض واحدة واحدة واستمري في الخلط حتى تحصلي على خلطة متجانسة 
  اسكبي الخليط في القالب فوق الكرست مع جعل السطح مستوياً واتركيه يرتاح 15 دقيقة قبل ادخاله للفرن.
  أدخلي القالب للفرن المحمى على درجة حرارة 160 مئوية لمدة ساعة ثم أطفئي الفرن وافتحي باب الفرن واتركي القالب ليبرد لمدة ساعتين.
  ضعي القالب في الثلاجة لمدة 6 ساعات ثم زينيه بأنصاف الفراولة الطازجة ثم قطعيه وقدميه لضيوفك وعائلتك وصحتين

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*