Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل دجاج محشي بالرز بالصور

دجاج محشي بالرز

.

دجاج كاملة مع الجلد

نظفي الدجاج جيدا من الداخل والخارج، مع المياه
و الملح وعصير الليمون
.

في صحن اضيفي البهارات:

1/2 ملعقة من مسحوق الثوم

1 ملعقة صغيرة من مسحوق
البصل

1/2 ملعقة الفلفل الحار

الفلفل الأسود والملح

2 ملعقة كبيرة من صلصة الباربكيو

1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
لدهن الدجاج

اخلطي جميع البهارات، وادهني الدجاج مع زيت
ثم اضيفي خلطة التوابل على الدجاج. ادهني التوابل أيضا داخل الجلد لإعطاء نكهة للدجاج
أكثر، وبالفرشاة ادهني الدجاج بصلصة الباربكيو لاعطائها هذا اللون الذهبي أحمر

كوب2 من الأرز حبة طويلة (1 كوب من الأرز
طويل الحبة للحشو)

1/2 كيلو من اللحم المفروم

بصل مكعبات

مكعبات الجزر

مكعب الدجاج

البازلاء الخضراء

اللوز أو الصنوبر

البهارات:

قليل من الكمون

الفلفل الأسود والملح حسب الذوق

قليل من جوزة الطيب

قليل من الفلفل الحار (اختياري)

قليل مسحوق القرفة

ملعقة صغيرة من كل التوابل

في مقلاة، أضف اللحمة، وإضافة الماء لتغطية
اللحمة. بمجرد أن يغلي إزالة المياه
.

إضافة 1/4 كوب من المياه النظيفة حتى يغلي

اضيفي البصل ثم إضافت اللحم والجزر والبازلاء.

على نار هادئة، حتى تتبخر المياء ,أضف الفلفل
الأسود والملح حسب الرغبة وتخلط جيدا
.

يقلى اللوز أو الصنوبر في مقلاة أخرى إضافة
القليل من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا
.

ينقع الأرز في الماء لمدة 15 دقيقة. ازالة المياه

في مقلاة ضيفي 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي،
إضافة الأرز، واستخدمي نصف خليط من اللحمة وإضافته إلى الأرز
.

إضافة 1 مكعب من الدجاج، وجميع البهارات على
الأرز وتخلط . اضافة الماء بمجرد أن يغلي خفض الحرارة، وتغطي حتى يتبخر كل الماء
.

للسلطة:

الخس

طماطم

عصير الليمون

خيار

أوراق النعناع

البقدونس

الملح حسب الرغبة

زيت الزيتون

تنظيف الخضار

تقطيع الخضروات إلى الشكل الذي تريده.

إضافة الملح وعصير الليمون والزيت وتخلط جيدا.

أفضل وسيلة لعمل هذه السلطة هو تذوقي بعد
إضافة الملح والليمون وزيت الزيتون

حشو الدجاج بخليط الأرز

اختياري، أضف الأرز داخل الجلد من الجانبين
من الدجاج. يمكنك دائما إضافة البصل والبطاطا حول الدجاج (اختياري)

سخن الفرن 200 م، تغطية الدجاج مع الألومنيوم
ويطهى لمدة ساعة. شغلي الشواية لتعطيه الدجاج هذا اللون الأحمر الذهبي

بقدم 2 كوب من الأرز الي طبخنا من قبل في
صحن ,وإضافة ما تبقى من لحم على الارز للزخرفة

داخل الدجاج

صحتين

.

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*