Tuesday, September 26, 2017

طريقه عمل قشر البطيخ بالصور

المقادير :

نقيس كمية القشرة البيضاء بعد ازالة الطبقة الخارجية ويكون مقدارها ضعف كمية السكر

1 كيلو قشر + 1/2 كيلو سكر (واذا بنحب السكر اقل …لا مشكلة نقلل بحسب رغبتنا )

قشر برتقال او ليمون (الطبقة الصفراء فقط)

عصير ليمونة

قرفة او قرنفل بحسب رغبتنا


الطريقة :

**نقشر الطبقة الخارجية ونقطع الطبقة البيضاء (وممكن نبشرها بحسب الرغبة)

**نضع عليها ماء مغلي ليغطيها ونتركها ليلة

**نضع البطيخ مع الماء الذي نقع به على النار ليغلي ثم نخفض النار ونتركه يغلي 10 دقائق

**نضع السكر ونقلب جيدآ ليذوب السكر

**نضع عصير الليمون وقشر البرتقال او الليمون وقرفة او قرنفل ونقلب الجميع ونتركها لتنضج على نار هادئة (تأخذ 3 ساعات على الاقل)

تصبح جاهزة عندما ينضج القشر تمامآ و يتسكر الماء ويصبح لونها شفاف

ممكن نتركه حتى يصبح مثل الفواكه المسكرة ( مثل المارون جلاسية )

يوضع باوعية زجاجية معقمة ويترك ليبرد ويحفظ بالثلاجة

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*