Saturday, November 25, 2017

طريقة عمل بيتزا الباذنجان والفلفل الايطالبيه بالصور

:المقادير

عجينة البيتزا الإيطلية الأصلية

غ15  خميرة فورية

ملم200  ماء دافئ

2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

غ300  دقيق تيبو  

:الطريقة

ضعي الماء مع الخميرة و اتركيها حتى تتفاعل

اضيفي الملح و الزيت

ثم اضيفي الدقيق على دفعات حتى تتكون عندك عجينة طرية

اعجنيها حوالي عشر دقائق

اتركيه تختمر في الثلاجة من 3 الى 4 ساعات

اخرجيها من الثلاجة و اتركيها تاخد درجة حرارة الغرفة

ثم شكليها الى كرتين و مديها حوالي 25 الى 30 سنتم

العجينة يجب ان تكون رقيقة

اما ادا كنت مستعجلة فلا تضعيها في الثلاجة

و اتركيها تختمر خارج الثلاجة مباشرة بعد عجنها

ثم قومي بتشكيلها

: الحشوة

حبة بادنجان مقطعة مكعبات

حبة فلفل اخضر رومي مقطع مكعبات ممكن استعمال الأحمر

حبة بصل مفروم

فص ثوم

زيت زيتون

طماطم كرزية ام طماطم مكعبات حسب الرغبة

جبن موزاريلا

جبن شيدر حسب الرغبة

: الطريقة

في مقلاه اضيفي قليل من زيت لزيتون

اضيفي البصل حتى يدبل ثم فص الثوم المفروم و قلبي

اضيفي الباذنجان و الفلفل و قلبي في الزيت و البصل

غطي المقلاه اتركي لبادنجان ينضج على نار هادئة حوالي ربع ساعة

مدي العجينة و ضعي فوقها صلصة الييتزا المفضلة لديك

رشي عليها قليل من الاوريغانو

ضعي الخضار ثم جبنة الموزاريلا

ثم اخبزيها في فرن حامي حوالي 12 الى 15 د او حتى تدوب الجبنة.

و قدميها ساخنة

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*