Wednesday, October 18, 2017

طريقة عمل قرون الفليفله المحشيه لحم وجبنه بالصور

نختار قرون من الفليفلة الخضراء من النوع المسمى قرون الغزال و نختارها بحيث يكون شكلها مائل وخالي من التجاعيد و التضاريس و يفضل أن يكون الساعد مازال موجودآ لأجل التقديم فيما بعد

و يمكن اختيارها من النوع الحار , إذا كنتم من محبي الحار
نغسل القرون جيدآ و نشقها طوليآ و نفرغ البذور , ثم ننتظر حتى تجف القرون

نضعها في وعاء على النار و نضع بأسفل الوعاء القليل من الزيت و نقلب باستمرار حتى تذبل ( و يجب الحذر في هذه المرحلة , بسبب تناثر الزيت بشكل رذاذ , يمكن وضع الصينية بالفرن بدلآ من الغاز )

قرون الفليفلة بعد أن ذبلت

نكون قد حضرنا الحشوة , و هي عبارة عن لحمة مفرومة , تم تقليبها على النار مع القليل من الزيت مع ملح و كمون و رشة بهار من المتواجد لديك لتطييب الطعام , و يمكن أن تقلي مع اللحمة بصلة مفرومة ناعمة  حسب الرغبه

و بعد نضوج اللحمة , بشرت كمية مناسبة من جبن القشقوان و وضعتها فوق اللحمة بعد أن بردت اللحمة و قلبت جيدآ ( يمكنك الإستغناء عن الجبنه)

نحشو قرون الفليلفة

ثم نحضر العجينة ( أنا حضرت عجينة العشر دقائق فهي المستخدمة عندي ) , نفردها بشكل طولي و نقص العجينة بشكل شرائط طولية

نلف قرون الفليفلة بالشرائط مثل الصوره

 

ندهن الوجه بصفار بيضة

ندخلها الفرن لتنضج

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*