Sunday, September 24, 2017

طريقة عمل فوكاتشا

:المقادير

1 كيلو طحين
100 مللتر زيت زيتون
20 غم ملح
20 غم خميرة
30 غم سكر
600 مللتر ماء
1 بيض
10 غم جلوتين

 كوب زيت زيتون للخبيز

مقادير الزينة الاضافات تكون من اختيار العضوة حسب ما تفضله اسرتها

بندورة كرزية
سمسم ابيض
قزحة
جبنة بيضة
ملح بحر
زيتون
روزماري

: الطريقة

نعجن المقادير سويا حتى يصبح لدينا عجينة رخوة ثم نضع نصف كوب زيت زيتون تحت العجينة لئلا تلتصق

نقطع العجينة كرات حسب الحجم الذي نريده ” ابتداء من حجم طابة كرة التنس الى حبة مندلينا”

بعد ان ترتاح قليلا نمسك كل كرة ونشدها لتصبح بيضوية الشكل نضعها في صينية الخبيز تحتها زيت زيتون نتركها ترتاح نصف ساعة ثم نضيف مواد الزينة فوقها

نخبزها في فرن حرارته 180 في منتصف عملية الخبز نضيف زيت زيتون فوق كل قطعة

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*