Saturday, November 25, 2017

طريقة عمل الكفته بالطحينه بالصور


المقاديــــر

لحمة هبرة مفرومه \\ ودجاج مفروم

حبة متوسطة بصل

ثلاثة فص ثوم مهروس

نصف حزمة بقدونس مفروم ناعم

ربع حزمة كزبرة مفرومه ناعمه

ملعقة كبيرة بهار مشكل

ملح الكمية حسب الرغبة

اثنين ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقــــة

تخلط اللحمه المفرومه مع جميع المقادير

وكذلك الدجاج المفروم مع جميع المقادير

كلاً على حده طبعاً ثم تمد على شكل أصابع كالتالي

 

وتصف في صينية مغلفه بورق ألمنيوم الوجه اللامع يكون

ملتصق بالكفته

تدخل الفرن حتى تتحمر وتستوي أصابع الكفته

صلصة الطحينه

ملعقة كبيرة زيت


حبة متوسطة بصل مفرومة ناعماً


نصف كوب طحينة


كوب واحد روب “لبن رائب” أو زبادي ساده


ربع كوب عصير ليمون


ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

نضع ملعقة زيت بالمقلاة ونقلي البصل المفروم

نخلط الزبادي مع الطحينه وعصير الليمون وشوية

ماء حتى تتجانس..ثم نصبهم على البصل


وبعد ما يغلوا نصبهم فوق الكفتة

وندخلهم الفرن دقائق بسيطه أوحتى يغلظ قوام الطحينه ونخرج الصينية

ونجملها بالصنوبر المقلي أو بقدونس

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*