Sunday, December 17, 2017

طريقة عمل الفينو .. الصامولي .. بالصور

المقادير


1 كوب لبن حليب سائل

2\1 كوب ماء

4\1 كوب زبدة

2\1 4 كوب دقيق جميع الاستعمالات ممكن نحتاج اقل حسب نوع الدقيق

1 ملعقة طعام خميرة فورية

2 ملعقة طعام سكر ابيض

ملعقة شاي ملح

1 بيضة


الطريقة

سخنى اللبن الحليب والماء مع الزبدة حتى يصبح دافئاً

ننخل 2 كوب من الدقيق ونضع عليه السكر والملح والخميرة

ونخلط

وهنا الزبدة ساحت مع اللبن والماء

اضيفها على المواد الجافة

ثم البيضة ونقلب الخليط


ثم نضع الدقيق دفعة دفعة

حتى تتكون لدينا عجينة وهنا استكملت العجن على الرخام

وبعد ما تتكون عندى عجينة أغطيها واسيبها ترتاح حوالى نصف ساعة

وهنا ارتاحت وهابدأ العمل بيها

بعد كدة قطعى العجينة 16 كرة متساوية

وافرديها مستطيل .. انا مارضيش يجى معايا مستطيل قلت اى شكل هندسى

ونلفه بشكل اسطوانى

ونرصهم فى صينية مدهونة زيت وغطيهم وسيبيهم يخمروا ويتضاعف حجمهم

وهنا بعد ما تخمروا

وهنا دهنتها باللبن الحليب السائل

ونخبزها فى الفرن الساخن

لما يطلع ابقوا غطوه شوية وهو دافى علشان يحافظ على طراوته


About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*