Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل فطير الأحلام بالصور

المقادير

كيلو دقيق

 

3 كوب حليب

 

1كوب لبن (رايب)ان لم يتوفر يبقا كوب زبادى

 

1كوب سكر

 

3 معالق خميرة فورية

 

3 بيضات+فانيليا

 

4معالق اكل زبده

 

2ملعقه مُحسن خبز

 

للوجه

 

بيضه +ملعقه صغيرة سكر +ملعقتين اكل حليب +فانيليا + سمسم

 

 

الطريقه

 

اولا ادوب الزبده مجرد اذابه فقط

اضرب 3 بيضات مع الفانيليا

لو السكر مش ناعم ادوبة فى نصف كوب حليب دافىء

اضيف للدقيق الخميرة ومُحسن الخبز و زرة ملح وبقية المكونات زبده وبيض

وسكر واللبن الرائب او الزبادى وابتدى اضيف

الحليب شوية شوية لحدماالعجينه تتماسك وتبقى لا قاسيه ولا لينه

ونفضل نعجن فيها لحد ماتبقا ملساء

هى بتاخد عجن كتير ودة بيخلى نتيجتها هايله

وبعدين نتركها تخمر وبعد ماتخمر نشكلها كرات فى حجم

برتقاله صغيرة وبعدين نتركها تختمر تانى وبعدين نشكلها

زى مااحنا عاوزين احنا دايما متعودين على

الشكل ده اننا نبططها دائرة ونقسمها بالسكين اتنين وكدة بتبقى ميني ساندوتش

وبعدين ندهن الصوانى زيت خفيف ونرصه فى الصوانى ونتركها تخمر

وبعدين ندهن وجهها بالبيضة والسكر والحليب ونرشها

بالسمسم وندخلها فرن حامى على درجه عاليه من فوق وتحت ونحطها فى الرف الاوسط

ومش بتاخد اكتر من خمس دقائق فى الفرن او اكتر بشوية يعنى افضل متابعاها ودة بيخليها هشه وعاليه وطرية

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*