Tuesday, December 12, 2017

طريقة عمل بطاطا الكومبير بجبن الشيدر بالصور

المقادير ل8 قطع

4 حبات بطاطا كبيرة مغسولة جيدا وغير مقشرة

للحشوة 

150 جرام لحم مقدد (بيكون ) مقطع صغير

1كوب حليب

2 ملعقة كبيرة زبدة

½ كوب ساور كريم

½ كوب جبنة شيدر مبشورة

1 بصل أخضر مقطع صغير

1 ملعقة صغيرة ملح

1ملعقة صغيرة فلفل اسود

½ ملعقة صغيرة كمون

للوجه 

1 كوب جبنة شيدر مبشورة

الطريقة 

1-         تشوى حبات البطاطا فى الفرن حتى تنضج وتترك لتبرد ثم تقطع كل حبة طوليا الى نصفين

2-         يشوح اللحم المقدد فى مقلاة على النار لمدة 5 دقائق بدون زيت ثم يوضع فى طبق جانبا

3-         يسخن الحليب مع الزبدة حتى تذوب الزبدة وترفع عن الناروتوضع جانبا

4-         تفرغ انصاف البطاطا بالملعقة من الداخل قليلا مع ترك سمك 1سنتميتر مع القشرة وتوضع البطاطا المفرغة فى طبق مجوف

5-         تهرس البطاطا جيدا ثم يضاف خليط الحليب والزبدة بالتدريج مع التقليب

6-         يضاف الساور كريم ونقلب

7-         نضيف الملح,الكمون,الفلفل الاسود ,البصل الأخضر,اللحم المقدد,الجبن الشيدر ونقلب حتى تتجانس المكونات

8-         نحشو البطاطا المفرغة بالخليط ونغطى الوجه بجبن الشيدر وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق على 175 مئوية حتى يذوب الجبن ثم نخرجها وتقدم فورا

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*