Monday, September 25, 2017

طريقة رائعه لعمل خبز بالصور

 المقادير

4 كوب دقيق اسود ممكن الابيض بس يفضل الاسود

كوب لبن زبادي حجم صغير دافئ

1/3 كوب زيت زيتون

2 م ك خميرة

م ك سكر

م ص ملح

3 م ك حليب بودرة

حوالي كوب ماء دافيء ممكن اكتر شوي حسب نوع الدقيق

*** الطريقة ***

تضيفي المكونات الجافة في طبق العجن

توضعي الماء واللبن والزيت في الخلاط وتخلطيهم معا حتى يتجانس المزيج

تضيفهم الى الدقيق وباقي المكونات وتعجنيها كتير منيح لحد ما تتجانس حوالي 10 دقائق بعد امتزاج

المكونات معا واذا احتاجت ماء زيديها لتكون عجينة ملساء نا عمة

امسحي سطحها بزيت الزيتون اتركيها تخمر بعد تغطيتها لمدة 1/2 ساعة

بللي يدك بالماء واعجنيها مرة اخرى واتركيها 1/2 ساعة اخرى لتختمر ويتضاعف حجمها

ستتكون ليديك عجينة متل القطنه وكتير طريه وسهلة التشكيل

قومي بتشكيلها حسب رغبتك انا شكلتها كما في الصور حسب ذوقك

 

وانا حشيت بعضها بالجبن الابيض ولفيتها كالكعكة متل ماانتوا شايفين وبعضها بالزعتر

 

بعضها متل عيش البورجر وعملت عليها شقوق بالسكين ودهنتها بالبيض وزينتها بالسمسم

 

وبعضها بحبة البركة

وهنا اشكال تانية

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*