Thursday, September 21, 2017

طريقة عمل خبز مطلوع جزائري بالصور

 

المقادير بالكوب

ثلاثة أكواب دقيق رقيق جدا

كوب طحين أبيض

ملح

ملعقة صغيرة مملوءة خميرة خبز

ملعقة صغيرة سكر

كوب و نصف ماء دافئ


نخلط المقادير مع بعض

نعجين جيدا بالأول مع ماء قليل

ثم ببطئ نضيف باقي الماء

بحيث يكون العجين عبارة عن تضريب العجينة باليد

حتى تصبح متماسكة ملساء

نشكلها مثل ما توضح الصورة في صحون الأفضل

تكون من الحلفة أو الألمنيوم

بعد ما نغطيها كليا بدقيق رقيق جدا

و يجب تبليل اليد حتى لا تلصق معنا

بعدما تختمر ننزع ما عليها من دقيق

و نكون قد سخنا طاجين الطبخ

نضعها عليه

ثم نقلبها للجهة الثانية لما تنضج

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*