Tuesday, October 17, 2017

طريقة عمل خبز باجيت صحي بالصور

المقادير والطريقة

500 غم طحين

4 ملاعق كبار دبس الخروب بدون سكر

غير محلى ومتواجد عند العطار

2 ملعقه كبيره شوفان

2 ملعقه كبيره بذرة الكتان

2 ملعقه كبيره بذور دوار عين الشمس

او القريش ومتواجد عند العطار

1 ملعقه كبيره خميره

1 ملعقه صغيره سكر


ملح


70 مل زيت نباتي


350 مل ماء فاتر

عند وضع طحين القمح لا تنخليه اتركي النخاله به

كالمعتاد نضع جميع المكونات معاً

ونخلطها ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن


نترك العجينه حتى تتخمر


نشكلها باجيت

وندهنها قليل جداً من البيض لكي يعلق الطحين على السطح


ونرش السطح طحين ابيض

نترك العجينه تتخمر

ثم نخبزها في وسط الفرن على 180 درجه

من الخارج مقرمشه ومن الداخل اسفنج ناعم


اذا اردت النعومه من الخارج ايضاً

ما عليك الا وضع الفرشاه في زيت الزيتون

مره واحده بس ودهن الخبزات دهنه خفيفه


About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*