Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل سلة جبنه بالصور

مكونات العجينه

5 كاسات طحين

ثلاث ارباع كاس مخلوط زيت مازولا وزيت زيتون

3 ملاعق كبار حليب ناشف

1 بيضه

1 ملعقه كبيره سكر

1 ملعقه كبيره خميره

رشة ملح

ماء فاتر حسب نوعية الطحين

الحشو

جبنه بيضا

ممكن اجبان متنوعه

او اي حشوة دجاج مع بصل وبهارات حسب ذوقك

الطريقه

نعجن العجينه كالمعتاد ونتردها تتخمر

نقط العجينه 3 اقسام

الاول نفرده بهذا الشكل على شكل دغري من فوق ومقوس من تحت

ونضع على الوسط الحشو

القسم الثاني من العجين نفرده ونعمله شرائح

ننسج الشرائح مثل سلة القش

ثم نحملها برفق ونضعها فوق الجبن

او نشكلها على ورق زبده ونقلبها على الحشو بكون اسهل

 

القسم الثالث من العجين نشكل بقسم منه حبلين نلفهم على بعض ونضعهم حول الشنطه

ندهنها بالبيض

نتركها ترتاح ربع ساعه

ثم تخبزها على حرارة160 في وسط الفرن

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*