Saturday, September 23, 2017

طريقة عمل فطائر بريوش الكاسترد والتفاح بالصور

المقادير

 

العجين الاول

 

1/2 كوب ماء دافئ

1/2 كوب دقيق

ملعقة طعام خميرة فورية

ملعقة طعام سكر

 

2.1/2 كوب دقيق

رشة ملح

3 ملاعق طعام سكر

4 ملاعق طعام حليب بودر

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

كوب ماء دافئ قابل للتعديل

3 ملاعق طعام زبدة طرية

الحشو

 

كاسترد

وتفاح مقطع شرائح رفيعة

لوز مهروش او شرائح

 

الطريقة



نخلط مقادير العجين الاول ونتركها حتى تتضاعف

 

نخلط باقي المواد الناشفة عدا الزبدة

نضع مزيج الخميرة ونعجن ونلاحظ ان العجين يلتصق باليد وغير متماسك ثم نضيف الزبدة

ونعجن حتى نحصل على عجينة ملساء وطرية

نتركها تختمر ويتضاعف حجمها نقطعها قطع متساوية

 

نفرد كل قطعة ونحاول ان نجعل الاطراف مرتفعة قليلاً ونخرم الوسط بالشوكة

و نضع بقلبها كمية مناسبة من الكاسترد

نصف شرائح التفاح على الوجه و ندهن الاطراف بالحليب

ندخلها فرن 200 ْ في الدرج الاوسط حتى تستوي وتتحمر تماماً

 

ندهنها بقليل من العسل لِلمعة ونرش اللوز

 

وتقـــــــــدم

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*