Friday, October 20, 2017

طريقة عمل Steamed Chocolate Bread بالصور


Steamed Chocolate Bread من المطبخ الصيني

المقادير
4 ك دقيق
1/2 ك سكر
2 م ك شوكولاتة
2 م ص خميرة
2 ك ماء

الطريقة :
نقسم المقادير إلى قسمين
في الواعاء الأول نضع 2 ك دقيق + 1 م ص خميرة + 1/4 ك سكر , وتعجن بكوب ماء
وتترك جانبا
في وعاء آخر نضع 2 ك دقيق + 1 م ص خميرة + 2 م ك كاكاو باودر + 1/4 ك سكر , وتعجن بكوب ماء
ربما يحتاج العجن مدة 15 دقيقة …
تترك لتختمر مدة نصف ساعة …


.
بعد ذلك نفرد أولًا العجينة السادة على شكل مستطيل ثم تفرد عجينة الشوكولاتة
ثم نضعها فوق الأخر وتلف على شكل رول ثم تقطع وتترك لمدة 20 دقيق لترتاح >>> أستغنيت عن ذلك


.

.

.

.

بعد ذلك في قدر البخار نضع ماء حتى يغلي على نار متوسطة ثم نضع قطع الخبز ونضع تحت كل قطع ورق الخبز
وتغطى وتترك لتنضج مدة 12 – 15 دقيقة >>>> تركته أكثر من ربع الساعة

بعد ذلك نطفي النار ولانفتح
الغطاء لمدة 3 دقائق


.

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*