Tuesday, September 26, 2017

طريقة عمل قالب التوست بالأعشاب والزيتون وأعشاب البروفانس بالصور

المقادير
3 كوب طحين
ملء فنجان قهوة زيت
ملء فنجان قهوة حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
كوب ماء دافي أو أكثر
ملعقة صغيرة خل
1 ملعقة كبيرة خميرة
طريقة العمل
ننخل الطحين مرتين ونضيف لها الخميرة والسكر والحليب البودرة والزيت ونفركه جيدا
ثم نضيف الخل والماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية
نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق
في الأثناء
نقوم بفرم الزعتر الأخضر وأعشاب الروز ماري(وأية أعشاب تفضلينها)
ونضيف فوقها 2 ملعقة من أعشاب البروفانس
وزيتون أخضر وأسود مقطع
نأخذه ونعمل منه كرتان
نضيف لكل كرة منهن خلطة الأعشاب
ونمسح وجهها بالزيت ونتركها حتى تختمر
بعد اختمار العجين
نرش السطح بالطحين ونفرد كل كرة على حدة
ثم نقوم بلفها بشكل اسطواني
ووضعها في قالت التوست المدهون بالزيت والمرشوش بالطحين

ونتركها لمدة نص ساعة قبل الخبيز
استعملت طريقة التخمير بالبخار بناء على نصيحة ام مرمر وليلو
وكانت هشة بشكل رائع
تخبز في فرن حار
وتترك حتى تبرد وتقطع


وصحتين

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*