Friday, October 20, 2017

طريقة عمل ميني تارت اللحم المفروم والبطاطا بالصور

 

المكونات للعجينه

200 غم طحين

50 غم زيت نباتي

50 غم شوفان

ملعقه صغيره ملح

ملعقه صغيره سكر

في حدود 80 مل ماء بارد

 

 

للبطاطا

2 حبة بطاطا كبيره
40 غم زبده

100 غم حليب سائل

رشة ملح + رشة فلفل اسود

 

 

للحشو

400 غم لحمه مفرومه خشن 2 بصله مفرومه ناعم

1 ملعقه زيت زيتون

1 ملعقه كبيره زبده

1 سن ثوم ناعم

3 ملاعق كبار بقدونس مفروم

نصف كاس مرق لحم

ملح +فلفل اسود

 2ملعقه كبار معجون البندوره

الطريقه للعجين

اخلطي المواد الجافه معا ثم اضيفي الزيت وبسي العجين بين الاصابع

اضيفي الماء واعجني باليد برفق

ضعي العجينه في كيس بلاستك في الثلاجه نصف ساعه

ثم رقيها وضعيها في قوالب التارت

للبطاطا

اسلقي البطاطا مع ماء وملح حتى تنضج بالقشر

ثم قشريها وهي ساخنه اضيفي الزبده ثم الحليب والملح اذا لزم والفلفل الاسود

لعمل الحشو

ضعي الزبده والزيت على النار ثم البصل حتى يذبل اضيفي الثوم حتى يشقر

اضيفي اللحمه وحركي حتى تسبك

اضيف الملح والفلفل ومعجون البندوره ومرق اللحم

اتركي الخليط على النار حتى يتنشف من الماء

اضيفي البقدونس وابعدي الوعاء عن النار

في عجينة التارت ضعي اكواب ورقيه وضعي بها الحبوب

وادخليها فرن حامي على 180 درجه مدة 15 دقيقه

بعد خبزها 15 دقيقه ارفعي الاكواب الورقيه واعيديها الى الفرن حتى تنضج بالكامل

احشيها باللحم المعد سابقا

ثم ضعي على الوجه البطاطا

انا استعملت كيس الكريما لوضع البطاطا المهروسه

اعيديها الى الفرن حتى تكتسب البطاطا اللون الذهبي

  وقدميها

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*