Monday, September 25, 2017

طريقة عمل فطيرة الجلاش بالصور

المقادير:

جلاش

2 بيضة

1/4 كوب حليب

1/4 كوب زيت

رشة فلفل

ملح


الحشو:

انا عملت طرق مختلفة مثلا:

1- شوحت قطع فراخ مع بصلة وثوم وفلفل رومي وجبنة موزاريللا

2- بسطرمة مع فلفل اخضر وطماطم وجبنة موزرايللا

المهم ان الطريقة واحدة لاي حشو

ودي صور الحشوات المختلفة

الطريقة:

*نخلط الحليب مع البيض مع الزيت ورشة فلفل وملح


ملحوظة:

لو تحبي الجلاش طري اكتر استبدلي ال2 بيضة بصفارهم فقط مع الحليب والزيت

*ندهن طاسة بالزيت ونفرد فيه ورق الجلاش بحيث يكون نصف الورقة داخل الطاسة والنصف التاني للخارج بحيث تكون كل ورقة طرفها فوق التانية

وطبعا هنحتاج من 3 ل 4 ورقات نفردهم علي حسب حجم الطاسة وكمان واحدة اضافية فوقهم نفرد عليها الحشو

ونضع نصف خليط الحليب

ثم نضع عليهم ورقة جلاش وعليها الحشو

انا اضفت جبنة موتزاريلا وشيدر وممكن بقدونس (بس ماكانش عندى)

وعليه جزء من خليط الحليب

ثم نقفل الطبقات مع رش ملعقة من خليط الحليب بين الطبقات وبعضها

وبعد ما نقفلها تماما نرش اخر كمية مع ملاحظة انها ما تنزلش تحت للطاسة

ثم نغطي الفطيرة وممكن نتركها في التلاجة واي وقت نسويها

او نسويها فورا علي نار متوسطة وبعدها نهدى النار جدااا لاهدي درجة

بعد ما يصبح لونها من تحت ذهبى ناخد طبق ونضعه عليها ونقلبها علي الناحية التانية ونخفض الحرارة جدا حوالي 10 دقايق حتي تنضج ويصبح لونها ذهبى

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*