Friday, September 22, 2017

طريقة عمل القراقيش المصرية بالعجوه بالصور

 

 


المقادير


3 كوب دقيق


كوب الا ربع زيت


كوب الا ربع ماءدافئ او لبن حليب دافئ


ربع م ص ملح


2 م ك سمسم


قطعة خميرة بحجم الليمونة

او معلقة كبيرة خميرة فورية


عجوةاو تمر للحشو

بحط معلقة سمن ومعلقة قرفة

و معلقتين ميه و 3 معالق سكركل ده على التمر

او العجوة فى طاسة و اقلبهم على بعض لحد

العجوة او التمر ما بختلط بيها كل المكونات و اطفى النار

الطريقة


هاتى الخميرة و حطى عليها م ص سكر و شوية

مية اوحليب دافيين  كمية او حليب ميه من اللى فى المقادير


هاتى الدقيق انخليه و حطى عليه

الملح و السمسم و قلبيهم كويس


و بعدين سخنى الزيت و حطيه على الدقيق و قلبيه

كويس بالمعلقة و بعدين حطى الميه

 

لدافية والخميرة و اعجنيهم مدة عشر دقايق


و سبيها تخمر من تلت لنص ساعة فى

الصيف طبعا اما فى الشتاء تحتاج و قت اطول

و بعدين هاتى حته عجينه و افرديها

على سطح مرشوش دقيق خفيف و افرديها

و حطى الحشو اللى هى العجوة و

اقفلى عليها كويس و ساويها من الحرف بالسكين

و بعدين تقطعيها الاشكال اللى انتى عايزها

و على فكرة ممكن تعملى برده منها قرص

المهم نرص القراقيش فى صنية مدهونة زيت و

تحطيها فى فرن شغال قبلها بعشر دقايق على نار متوسطة

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*