Friday, September 22, 2017

طريقه عمل سلطه البرغل

:المقادير

كوب برغل وسط (استعملت الناعم )
راس بصل مفروم – سن ثوم مهروس- ملعقة صغيرة نعنع ناشف
ملعقة صغيرة بابريكا-ملعقة صغيرة شطة مجروشة-
ملعقة كبيرة معجون بندورة- نص كوب زيت زيتون- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
بصل أخضر وبقدونس مفروم ( ما كان عندي فحطيت ريحان ناشف )- ملح

:الطريقه

في طنجرة بنغلي تقريبا 3 اكواب ماء مع رشة الملح
ثم نضيف البرغل المغسول ونحركه لأقل من دقيقة ثم نطفي النار
ونترك البرغل لمدة 10 دقائق ثم نصفيه من الماء ونتركه في المصفاة حتى يبرد

نضيف البصل المفروم مع بقية المواد والبهارات وبقية الملح
وندعك باطراف الأصابع ليتشرب البرغل النطهات ثمن نضيف معجون البندورة ودبس الرمان
ونقلبها مع دعك البرغل
نضيف زيت الزيتون ونخلط جيدا ثم نضيف البصل الأخضر والبقدونس
ونترك الطبق في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات وكل ما طال الوقت بيكون أطيب
يقدم حسب طريقتك
حطيت السلطة في فنجان القهوة وقلبته مع رشة نعنع ناشف

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*