Tuesday, November 21, 2017

طريقة عمل شاورما دجاج بالصور

المقادير

كيلو من صدور الدجاج مقطعة شرحات طويلة

البهارات انا استخدمت بهارات الشاورما الخاصة مع اضافة حبات من المستكة

والبهارات للي ما عندها بهارات شاورما جاهزة

عبارة عن ( 3 حبات هيل + 3 حبات مستكة + 3 حبات مسمار او قرنفل + 5 حبات بهار حلو و5 حبات فلفل اسود

ورقتين غار وعودين قرفة صغار تضاف لهم ملعقة طعام ملح غير ممتلئة و يطحنوا بمطحنة البهارات )

يضاف حوالي 1/4 كوب زيت نباتي مع مزيج البهارات و عند اعدادها يضاف قليل من الزيت في المقلاة

ربع كوب خل

بصلتين مقطعات شرائح كبيرة و5 فصوص من الثوم وقشرة ليمون وقشرة برتقال

لو لاحظتوا ان جميع البهارات شرقية 100%

و ممكن تضيفي القليل من دبس الرمان يعني ملعقة صغيرة اذا بتحبوا هذا اضافة مني

الطريقة

تخلط جميع المقادير معا وتقلب جيدا وتدخل الثلاجة في علبة محكمة

ونضل نقلب فيها حتى تتغلغل التتبيلة داخل شرائح الدجاج

والافضل ان تترك في الثلاجة حوالي 12 ساعة مع التقليب باستمرار

قبل اعداد الشاورما بنص ساعة نخرجها من الثلاجة ونشيل شرائح البصل وفصوص الثوم و قشر البرتقال والليمون

نضيف القليل من الزيت لمقلاة سميكة ونتركه يسخن قليلا

نضيف شرائح الدجاج على نار عالية نوعا ما ثم نهدي النار الا ان يجف ماء الدجاج و تتحمر قليلا

قبل ان نطفئ النار نضيف شرائح طماطم و نبخر المزيج بفحمة لاضفاء نكهة الشواء

وتمتعي باحلى شاورما دجاج

واليكم الصور التفصيلية

هنا الشاورما بعد نضجها و اثناء تبخيرها

وهنا طريقة حشو الساندويش

عادة تقدم شاورما الدجاج مع صلصة الثوم و اوراق النعناع

و مخلل الخيار والطماطم انا ضفت بطاطس محمرة وشوية بقدونس

وصلصة طحينة ايضا لانه اولادي يحبوها جدا

هنا جميع مكونات الساندويش

استعملت خبز الصاج او التورتيلا وممكن تستعملي العيش الشامي الصغير

يلف الساندويش جيدا و يقدم

والصورة القادمةيممممم هي لطريقة لف ساندويش الشاورما العربي

اكيد بتعرفوها مشهورة جدا و لذيذة ايضا

ويلف الساندويش بطريقة الساندويش العادي ثم يضغط على الساندويش

ويسطح و يحمص قليلا بالشواية

وهذا الساندويش ممكن اضافة شرائح الجبن التشيدر اليه ويقطع ويقدم

وهنا صور الساندوتشات في طبق التقديم تفضلوا

ما شاء الله لا قوة الا بالله

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*