Friday, September 22, 2017

طريقة عمل المطبق بعجينة البف بستري بالصور

المقادير

باكيت من عجينة البف بستري الجاهز انا بفضل السنبلة

5 بيضات

حزمة كرات يمكن استبداله بالبصل الاخضر بس للكرات نكهة الذ, يغسل منيح ويقطع الى قطع صغيرة

حبتين طماطم كبار مقطعة مكعبات صغيرة

لحمة ناعمة مطبوخة مع بصل والكمية حسب رغبتك انا استبدلتها بجبنة عكاوي بشرتها

وممكن تستعملي الجبن الفيتا او الهنغاري وتقطعيه مكعبات صغيرة

ملح وفلفل اسود وبهار وشوية شطة ناعمة لو بتحبي

فلفل اخضر وشرائح ليمون يقدموا مع المطبق وشطة حمراء سائلة

 

 

 الطريقة

تجهزي الخلطة باضافة جميع المقادير الى البيض

المخفوق مع الملح والفلفل ونقطتين من الخل لازالة

الزفارة كما في الصورة

تفردي العجينة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق لتحصلي على مستطيل بعرض

 

البيركس او الصينية كما في الصور كل صينية تحتاج 3 رقائق تحت و3 فوق هذا

حجم البيركس الكبير وطبعا الاصغر 2 تحت و2 فوق

 

يعني ما تفردي كتير علشان تكون متوسطة السماكة الذ

مع مراعاة ان ترفعي اطراف العجينة حتى لا يتسرب الخليط الى البيركس كما في الصورة اعلاه

 

ثم نغطي الخلطة بطبقة اخرى من البيف بستري

 

ويدهن الوجه بالبيض المخفوق كما في الصورة

ثم تدخل فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة في

الرف الاوسط من الفرن وتحمر من تحت ثم من فوق كما في الصورة

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*