Monday, September 25, 2017

طريقة عمل تارت كوكتيل الأجبان بالصور

المقادير:

1 كوب دقيق

رشة ملح

2 ملعقة ماء

3 ملعقة كبيرة زبدة باردة ومقطعة قطع صغيــــرة

الحشو:

بصلة متوسطة مفرومة ناعم

2 ملعقة زيت زيتون

قليل من ثوم مفروم ناعم

2 بيضة

3 ملعقة طعام جبن كريمى

5 قطع جبن مثلثات مقطعة قطع صغيرة

2 ملعقة جبن رومى مبشور

2 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشورة

2 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا مبشورة

3 قطع جبن شرائح

4 ملعقة بقدونس مفروم

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

رشة ملح لتعديل المذاق ( لان الجبن يحتوى كمية من الملح )

 


الطريقة:

**نخلط الدقيق بالملح ونضيف الزبد ونفرك باأطراف الاصابع حتى يصبح رملي الشكل أو كفتات الخبز

**نضيف عليه الماء ونعجن بطريقة لم العجين دون المبالغة في العجن ( ممكن يحتاج ملعقة ماء زيادة حسب نوع الدقيق )

 

**نترك العجين يرتاح 10 دقائق ثم نفرده على حجم القالب ونخرمه بالشوكـــة

 

**نشوح البصل بالزيت علي النار حتي يذبل قليلاً وفي النهاية نضيف الثوم المفروم

 

**نخلط كل المكونات الباقية معاً ( ما عدا جبن الشرائح ) ونضيف البصل والثوم ونمزج الكل

 

**ندخل قالب التارت الفرن 200 ْ لمدة 10 دقائق دون وضع الحشو

**ثم نخرجه ونضع الجبن الشرائح في القاع ونضيف الحشو

 

 

**ونزينه ببواقي العجين

 

**نعيده للفرن حتي يستوي ويشتد قوام الحشو ويتحمر الوجه

 

 

بالهنــــــــــــا والشفـــــــا

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*