Friday, November 24, 2017

طريقة عمل ربيان بالفرن بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ربيان بالفرن

طريقة رائعة وسهلة جدًا ولذييييييييذة لعمل
الربيان عنجد بنصحكم تجربوها وتدعولي

كمان شكلها عالسفرة بالعزايم جميل وقيم ويشرف

أولًا أهم شي تختاري الربيان ذو الحجم الكبير
ويكون نوع جيد وطازج لأن بشكل عام أي أكل بيعتمد على جودة المواد المستخدمة وأنها تكون
طازجة

المقادير:

كيلو ربيان حجم كبير خللي اللي راح ينظفلك
إياه يشقه من ظهره أو أحكيله للشوي وهو راح يفهم

راسين ثوم مقشرين

ضمة كزبرة خضراء

ضمة بقدونس

ضمة شبث

ضمة كرفس

ثلاث حبات فلفل أخضر

خمس حبات بندورة نصهم مقطع دوائر ونصهم مقطع
مثل مكعبات صغير

حبة ليمون مقطعة ارباع

بصل أخضر

ملح وفلفل أسود وملعقة كبيرة كمون ولو في
بهار سمك

نصف م ص بودرة ثوم

خمس حبات بندورة مقطع دوائر أو مكعبات صغير

الطريقة:

نقوم بخلط جميع المقادير السابقة ما عدا البندورة
بالخلاط معًا

ثم نحشي فيها ظهر الربيان ونتركها بالثلاجة
لمدة نصف ساعة ولو ما كان في وقت عادي

على طول احشيها واطبخيه

المهم بعد ما نحشي ظهر الربيان نحضر صنية
للفرن، أفضل تبطينها بالقصدير حتى نحافظ عليها

نضع فيها بندورة ورشة من خلطة تتبيل السمك
ثم طبقة من الربيان ثم طبقة من البندورة ورشة من خلطة تتبيل السمك ثم طبقة من الربيان
وهكذا حتى تنتهي الكمية المتوفرة عندك وغطي الصنية بالقصدير

وتكوني مشغلة الفرن حتى يسخن ووتضعي الصنية
لمدة ربنص ساعة على درجة حرارة مرتفعة

ثم نصف ساعة اخرى درجة حرارة منخفضة

وعندما تتأكدب من نضجة أخرجيه من الفرن واقلبيه
في طبق التقديم أو قدميه كما يتراءى لك وإذا كان يوجد الكثير من المرق قلليه قدر المستطاع

وصحة وعافية

ملاحظة

أنا لما بيكون عندي عزيمة بجهز الربيان قبلها
بيوم وبحطه بصنية الفرن وبحطه بالثلاجة وفي يوم العزومة مجرد أطلعه من الثلاجة وأحطه
بالفرن وبهيك بختصر كثير وقت

المقادير والطريقة بالصور:

أعذروني مو كثير شاطرة بقصة التصوير، لكن
شكله عالحقيقة أجمل بكثير وطعمة رائع

وصحة وعافية

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*