Friday, December 15, 2017

طريقة عمل عيش القرص الطرى بالصور

المقادير

4 كوب دقيق
3 معالق كبيرة سكر
نصف معلقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت
ماء للعجن ( من كوب و ربع الى كوب و نص ماء دافئ )
خميرة ( انا استخدمت خميرة بيرة فى حجم الليمونة المتوسطة )

 

الطريقة

1- هنجيب الخميرة مع معلقة سكر من اللى فى المقادير
و نضيف عليها شويه ماية دافيين من المقادير بردوه
و نقلبهم و نغطيها تخمر لحد ما نحضر الباقى
2- هننخل الدقيق و نحط عليه الملح و باقى السكر
و الزيت و الخميرة و الميه و نعجن
3- اعجنى لمدة عشر دقايق و هتلاقيها بتلزق
بسيط فى الايد متخافيش

4- غطى العجينة و سبيها تخمر لمدة ساعة

URL=http[/URL]

5- لما تخمر قرصيها زى اللى فى الصور و ابدئى بططى
بايدك واحدة واحدة تحت سطح مرشوش عليه دقيق
و رصيه فى صنية مدهونة زيت و لما تخلصى
غطيهم بقماشة و سبيهم ساعة و نص او ساعتين
يخمرواانا كنت بسيبهم فى الشتاء 3 ساعات
6- و بعدين شغالى الفرن الاول مدة ربع ساعة
على تار متوسطة و حطى الصنية فى الرف اللى
فى النص و مش بتغيب الصنيه بتقعد فى الفرن ربع ساعة

7- اول ما تطلعى الصوانى من الفرن غطيها بقماشة
عشان تفضل طرية و لما تبرد حطيه كيس و الزياده
شليه فى كيس فى الفريزر و طلعى حسب احتياجك

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*