Thursday, December 14, 2017

طريقة عمل لفات الخبز بالصور

 اي عجين تفضلين

العجين لازم يكون لين و ينعجن كويس جدا جدا


يترك تختمر حتى يتضاعف


و تقسم 4قطع متساوية نشكلها كريات

نتركها كمان 10د ترتاح ليسهل بسطها

نبسط كل حتة لدائرة كبيرة

كوب الزبدة نجزهه و ندوبه

كل دائرة ندهنها كويس عالاقل ملعقتين كبيرتين زبدة مدابة

و نضع فوقها الدائرة الثانية و ندهنها و هكذا

حتى نتم الاربع دوائر

هنا استعملت قالب التشيز كيك لاخد المقاس لاحصل على دوائر مرتبة

نقسمها ل 8مثلثات متساوية

و كل مثلث نعمل به فتحة و نحاول ترك الاقل سنتمتر و نصف بعيدا عن القاعدة

نلف المثلث حول نفسه

و هنا تبتدي سر اللفة


نفرق الطبقات


و نقلبها للامام


نقلب الطبقة الاولى

و نقلب عليها الطبقة الثانية لكن بفاصل نصف سنتمتر الى سنتمر

 

حتى نقلب الاربع طبقات

و بعدها نرجعهم لحالتهم الاولى

و نلف اول طبقة للاسفل للتجمع جميع االطبقات للاسفل


و بعدها نجمع الاطراف في الجوانب عشان ما تظهر

و بكده نكون حصلنا على احلى لفة

نضع كل المثلثات فصينية لتكون دائرة

و هنا استعملت قالب التشيز كيك لاني حفرغ الزبدة المتبقية كلها عالوردة

و نتركها تختمر من جديد


و نرسلها للفرن

اول ما بتطلع دهنتها عالخفيف بقطر

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*