Saturday, September 23, 2017

طريقة عمل طبق البوري البطاطة و اللحم بالفطر و زعيثرة بالصور

المقادير


نحتاج لبطاطة طبعا على حسب الحضور
حبة بصل
ثلاث فصات ثوم
ملعقة كبيرة مارغارين
لحمة من الأفضل الستيك و إلا لا بأس
فطر شمبينيو
حبة بيض
ملعقة أخرى كبيرة مارغارين
قصبرة جافة
كاس حليب
ملح
رأس ملعقة فلفل أسود و طبعا على حسب الذوق ممكن نزيد
رأس ملعقة زنجبيل سكنجبير
زعيثرة
ملعقة صغيرة زيت الأفضل زيت الزيتون
هنا أتيت بصورته لأنه أكيد تختلف التسمية من بلد لآخر


thyme






نأخد عودين أو ثلاث منه





الطريقة


نقطع البطاطة قطع صغيرة و نضعها في قدر به ماء و ملح و ملعقة زيت صغيرة


حتى تغلي و تنضج




حينها نحضر المرق


نقطع البصل و الثوم تقطيع صغير جداا
نضعه بقدر على نار مع ملعقة مارغارين
لما تبدأ البصل بالذوبان نقلل النار جدا
نضع عليه البهارات
ملح
فلفل أسود
زعيثرة
سكنجبير









نتركه على نار هادئة حتى ينضج
لا نضيف له الماء من المفروض ينضج فقط مما يفقده اللحم أو البصل من ماء
و ان لاحظتي انها جافة كثير ممكن نضيف نصف كاس شاي حتى تنضج


لما تقارب على النضوج نضيف لها الفطر


نتركها عشر دقائق على النار ثم نطفئ النار









تكون البطاطة قد نضجت


نحضر آلة الهرس
و أنا هنا أفضل هذه الألة من الخلاط الكهربائي
لأنها تعطي للبطاطة بوري طعم أفضل و لمسة أحسن هي فعلا بوري الحقيقية









نهرسها و من حين لآخر نضيف عليها الحليب







لما ننهي نضيف لها البيضة
الملح
مارغارين
القصبرة
و ممكن تضيفي أيضا جبنة











نضعها على نار هادئة
نطبخها مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق
ثم نطفئ عليها


و هاي قد نضجت بالصحة و الهناء


 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*