Friday, November 24, 2017

طريقة عمل مكرونه لزانيا بالصور

المقادير
12 حبة رقائق مكرونه لازانيا
كيلو لحم مفروم
بصله كبيره
3 فصوص ثوم
كاس عصير طماطم مصفى او طماطم مقشره ومفرومه صغارحوالي3 حبات
علبة صلصه صغيره
ملعقتين كبيره بقدوس مفروم ناعم
3 ملاعق زبده او زيت
نصف ملعقة زعتر بري او بهار البيتزا
2 كاس كبير صلصة بشميل(ملعقتين زيت+3 ملاعق كبيره دقيق +حوالي كاسين حليب سائل +بيضتين صغيره او وحده كبيره +ملح وفلفل اسود)
2 بكت جبنه موزريللا

الطريقة

اغلي ماء وملح وزيت في صينية وضعي فيه 3 حبات اللزانيا واتركيها حتى تنضج ثم ارفعيها من الوسط بملعقه خشب وضعيها في مصفاة

افرمي البصل ناعم واقدحي الزبده في طاوه وضعي البصل وقلبي حتى يصفر ثم الثوم ثم المفرومه وقلبي جيدا حتى تنزل مويتها ضعي الطماطم والصلصه وخليها الين تتشرب ماءها في الاخر ضعي البقدونس والزعتر وطفي النار

اعملي البشمل حطي الزيت والدقيق في قدر وقلبي ثم اضيفي الحليب بالتدريج وقلبي بسرعه حتى ما يكتل واذا كتل لا تزعلي طفي النار وخليه يبردوحطيه في الخلاط ورجعيه على النار الين يتخن طفيه وخليه يبرد ثم اضيفي البيض والملح والفلفل وقلبيه جيدا

1-ابدئي ادهني الصينيه بطبقه خفيفه بشمل ورصي طبقه من مربعات اللزانيا في الصينيه اللي استخدمتها احتاجت لكل طبقه 3 حبات لزانيا

2- ورصي عليها المفرومه

3-وحطي على المفرومه بشمل

4-ورشي عليه جبنه

5-وبعدين ارجعي حطي مكرونه

6-ومفرومه وبشمل وجبنه

7-وبعدين حطي مكرونه

8-وصبي باقي البشمل عليها يغطيه مضبوط ورشي جبنه (اذا خلص البشمل او نقص عليكي سوي مقدارين)

توضع في الفرن الكهربائي من تحت وفوق حتى تتحمر ثم تقدم

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*