Monday, November 20, 2017

طريقة عمل المنتو الكذاب بالصور

*** المقادير ***

لحمة مفرومة ناعم حوالي 300 _ 400 جرام حسب الصينية

شرائح سمبوسة ويفضل سويتز

3_ 4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم

جزرة مبشورة

ملح + فلفل اسود + القليل من البهار المشكل + القليل من الهيل الناعم

مكعب ماجي + 2 م كبيرة جبن سايحة متل كرافت او بوك

حلقات من البطاطس المقشرة

طماطم + فلفل للزينة

*** الطريقة ***

يخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور والجزر المبشور ويضاف الملح والبهارات والفلفل الاسود

ويكون طعم الفلفل الاسود ظاهر لاعطاء النكهة اللذيذة ( يعني زودي شوية فلفل اسود )

وهنا شكل اللحمة بعد خلط مقاديرها

تقطع البطاطا الى شرائح وتصف في قاع صينية من البيركس

تقسم عجينة السمبوسة من المنتصف

يوضع القليل من اللحم على طرف العجينة ويلف على شكل رول وترتب فوق البطاطس كما في الشكل

حتى ننتهي من عمل طبقة كاملة من العجينة كما في الصورة

نزين الوجه بالطماطم المقطعة وشرائح الفلفل الرومي او الفلفل الحار

نغلي ماء حوالي 2 – 3 كوب ونضيف له مكعب الماجي وممكن تضيفي مرق الدجاج بدلا عنه ونضيف الجبن السائح حتى يغلي

نضيفه على الصينية حتى يغمر المنتو ويزيد قليلا فقط ( لم اضف ملح لان الماجي مالح والجبن السائح كمان )

*** هنا شكل المنتو بعد اضافة الماء وقبل ادخاله الفرن ***

تغطى الصينية بالقصدير وتوضع في فرن محمى مسبقا على نار متوسطة في الرف الاوسط من الفرن

ويترك حوالي 45 دقيقة الى ساعة او حتى يتشرب المنتو الماء وتنضج حبات البطاطس

ويترك حتى يبرد قليلا ثم يقدم مع الشطة حارة

*** وهنا شكله بعد النضج ***

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*