Wednesday, December 13, 2017

طريقة عمل خبز الكماج بالصور

 

العجينة

 2 كيلو طحين

ملح 

ماء اكثر من دافىء شوى للعجن 

م .ك سكر 

2 م. ك خميرة

سنلاحظ انه لا يوجد بالعجينه اى نوع من الزيوت


الطريقة

 


تعجن المقادير جيدا وبعدها تترك لتخمر

 

طبعا العجينة بدها عجن كويس عشان تطلع رووعة وهى عجينه

غير قاسيه وليست لينه وسط بعد ان تختمر

 

نقطعها قطع صغيرة لتسهيل الفرد والعمل

نحضر حرام صوف ونفرد عليه قطعه قماش نظيفه

وهذا حتى ترتاح العجينه وتكون دافىء لما نتركها نصف ساعه

نفرد القطع على دقيق

نضع العجين على القماش لكى يرتاح لمدة نصف ساعه

نغطى العجين بعد فرد كل القطع بس فى اثناء الرق دائما احرصى على التغطايه


حتى لا ينشف الوجه

انا عندى طنجرة كهربا اذا ما عندك ممكن استعمال الفرن

نضع العجينه من فوق وعند احمرارها نضعها من الداخل

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*