Monday, December 11, 2017

طريقة عمل الكوسا المحشي بخلطة الأعشاب بالصور

كوسا مناسبة للحشي حسب الرغبة
رز مصري حبة قصيرة
وقية لحمة مفرومة ناعمة
راس بصل مفروم ناعم
3 سن ثوم مهروس
2 كوب من البقدونس والنعناع والشبت المفروم
زيت زيتون
ملح -فلفل أسود – بهار حلو- كسبرة ناشفة

في مقلاة نرفع قطرات من زيت الزيتون ع النار ونضيف لها اللحمة المفرومة حتى تأخذ اللون البني
نضيف لها الرز المنقوع والمصفى
نقلبه مع البهارات حتى يتشرب نكهة البهارات واللحمة
نرفع عن النار ونضيف البصل المفروم مع الثوم المهروس والأعشاب ونقلبه


نتركه يبرد ثم نحشي به الكوسا المحفورة


بعد الانتهاء من الحشو
نصف الكوسا في طنجرة واسعة ونضيف لها الماء المغلي مع الفلفل الأسود والملح وصلصة الطماطم مع عصرة ليمون
بعد الغليان نتركها لمدة ساعة الا ربع ونرفعها من المرق وتقدم ساخنة

وصحتين

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*