Saturday, December 16, 2017

طريقه عمل اللحم المشوي بالصور

المقادير
لحم بقرى كيلو وممكن عمله بالدجاج او الجمبرى
كاسه عصير تمر هندى
نصف كاسه لوز مطحون جاهز يباع فى الاسواق وهو معروف بزبدة الفول
السودانى
البهارات ثوم مطحون ملعقه كبيره من الكمون الكزبره
ملعقه صغيره من الخولنجان والجنزبيل الملح والسكر
اعواد خشب لايصلح الحديد

الطريقه
يقطع اللحم صغير بطريقه مسطحه مثل هذا الشكل

ثم يوضع فى اناء زجاجى اوبلاستك ويحط عليه كل البهارات

ويخلط باليد حتى اتاكد ان كل قطع اللحم مبزر اى الخلطه مغمور فيه

اتركه حوالى 6ساعات كلما بقى اكثر كسب الطعم ثم يغرز فى اعواد خشب
مع ملاحظة طريقة غرسه يكون مثل الشكل التالى

ويشوى على الفحم وممكن شواية كهرباء
وهذا شكله وشويت معه جمبرى

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*