Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل الدجاج والخضار بالليمون والاعشاب بالصور

 

المقادير

ارباع دجاج بعدد الافراد

خضر مقطعة شرائح

استخدمت جزر – بطاطس – بصل – شمر – كوسة – طماطم

ملعقة زيت زيتون

للصوص

عصير 3 ليمونات كبار

بشر ليمونة منهم

4 فصوص ثوم مهروس

ملح – فلفل

اعشاب جافة ملعقة من كل نوع

استخدمت : اوريجانو – زعتر – نعناع جاف

الطريقة

طبعا بالنسبة لى فى خطوة مهمة وهى نزع الجلد والدهون من الدجاج اولا

لو بالجلد يبقى نوسع بين الجلد واللحم

ونعمل شقوق مائلة بالسكين فى قطع الدجاج


نحضر الصوص بخلط الليمون والثوم اولا ثم اضافة باقى المكونات مع التقليب


نضع منه فى الشقوق بلحم الدجاج وبين الجلد

واللحم ثم نضع الجاج بعلبة او كيس وعليه باقى الصوص


يبقى فى الثلاجة من الليل للصباح او اقل شئ 3 ساعات

نحضر الخضروات ونرصها بصينية

نرص فوقها الدجاج ونضيف زيت الزيتون

(لا داعى للمبالغة بوضع الملح لوجود الليمون)

نغطى بورق فويل وتوضع بالفرن لمدة ساعة على درجة 200


نتخلص من كمية السائل الزيادة ونضعها تحت الشواية حتى تأخذ لون جميل

 

(بالنسبة لى اضعها دقيقتين فقط لان الدجاج منزوع الجلد ينشف من الشواية)


وهذه النتيجة النهائية


About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*