Tuesday, September 19, 2017

طريقة عمل السميد بالكراميل والقشطة بالصور


الطبقة الأولى


1كوب سميد


1كوب سكر


5 كاسات ماء مغلي


نقاط من ماء الزهر

الطبقة الثانية


6 ملاعق حليب بودرة


4 كاسات ماء مغلي


نص كوب من السميد


كوب ونص سكر


نقاط من ماء الزهر


علبة قشطة


قطعة زبدة


مكسرات محمصة ومجروشة او مفرومة بالسكين


مبشور جوز الهند

الطريقة


نقوم بحرق ربع كوب من السكر حتى نحصل على لون بني غامق


نبعد عن النار ونضيف الماء المغلي باحتراس


وبعدها نضيف السميد مع التحريك المستمر حتى نحصل على الكثافة المطلوبة


نضيف باقي السكر ونتركه يغلي دقائق حتى يذوب السكر


نرفع عن النار ونضيف ماء الزهر ونسكب في صحن التقديم

في نفس الوقت نرفع الحليب ع النار حتى

الغليان ونضيف السميد بالتدريج مع التحريك المستمر


حتى نحصل على مزيج شبيه بالمهلبية


نضيف السكر وبعد أن يذوب


نرفع عن النار


ونضيف علبة القشطة مع التحريك


ثم نقاط ماء الزهر


ونسكبه فوق طبقة الكراميل

ثم نضيف المكسرات المحمصة والمجروشة


ونضيف جوز الهند المبشور

ويبرد ويقدم

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*