Thursday, December 14, 2017

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية والكريما بالصور

المقادير ل 10 اشخاص

اولا للكنافة 

250 جرام عجينة الكنافة خشنة ومفتته قليلا بالخلاط

1كوب جوز عين جمل مطحون

100 جرام زبدة غير مملحة

5 ملاعق كبيرة سكر

ثانيا للمهلبية 

1ليتر حليب سائل

1كوب سكر ابيض

3 ملاعق كبيرة نشا الذرة

3ملاعق كبيرة دقيق ابيض

1ملعقة كبيرة فانيليا بودرة

ثالثا للكريما 

2 كوب كريما مخفوقة

الاحتياجات

صينية مقاس 35 فى 35 سم

الطريقة 

1-          فى مقلاة واسعة على نار متوسطة نذوب الزبدة ثم نضيف عجينة الكنافة ونقلب حتى تختلط الكنافة بالزبدة

2-          نضيف السكر والجوز المطحون ونقلب حتى تتحمر الكنافة ويصبح لونها ذهبيا نرفعها عن النار ونضعها جانبا لتبرد قليلا

3-          لتحضير المهلبية : فى قدر على النار نضع الحليب والسكر والنشا والدقيق ونقلبهم معا حتى يبدأ الخليط يتكثف ويغلى

4-          نضيف الفانيليا ونقلب ونترك الخليط يغلى على النار مدة 5 دقائق ثم نرفعه ونتركه يبرد تماما

5-          نضيف المهلبية الى الكريما المخفوقة فى بولة ونضربهم معا بخلاطة اليد الكهربائية حتى يتجانس الخليط

6-          فى الصينية نفرد نصف كمية  عجينة الكنافة ثم نفرد طبقة حشوة المهلبية والكريما ونغطى الحشوة بالنصف الثانى من عجينة الكنافة

7-          نغطى الصينيةونضعها  فى الثلاجة لمدة 6 ساعات قبل التقديم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*