Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل صينية السمك المشوي بالفرن بالصور

المقادير

٢          كيلوغرام سمك (سمكة كاملة أو سمكتان أصغر وزنهما حوالي كيلوغرامان)
١٠        فص ثوم، مهروس
١/٣       كوب زيت الزيتون
١/٢       كوب عصير ليمون طازج
٣          ملعقة كبيرة ريحان (حبق)
٢          ملعقة كبيرة شبت مجفف (اذا لم يكن متوفر يمكنك استبداله بالزعتر أو الكزبرة)
١          ملعقة صغيرة كمون مطحون
١          ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
١ و٣/٤  ملعقة صغيرة ملح

طريقة طبخ صينية السمك المشوي بالفرن:

  • ننظف ونغسل السمك جيدا.

  • بسكين حاد نقوم بعمل ثلاث شقوق في جلد ولحم السمكة (ثلاثة خطوط) بالعرض من كل جانب. نضع السمكة جانبا.

  • في إناء زجاجي نخلط جميع المكونات الأخرى. ، نسحق الريحان والشبث بين أصابعنا قبل خلطهم.

  • نفرك السمك جيداً من الداخل والخارج بهذه الصلصة.

وصفة السمك المشوي بالفرن من www.fattoush.me

  • نضع السمكة في صينية ونصب فوقها الصلصة المتبقية بعد فرك السمكة. أحيانا، أضيف ٢ حبة كبيرة بطاطا (بطاطس) مقطعه إلى شرائح رقيقة جدا. أفرك شرائح البطاطا ببعض الملح والصلصة المتبقية من السمكة (يجب أن تكون شرائح البطاطا رقيقة حتى تستوي حيث أن السمك لا يحتاج فترة طويلة في الفرن).

وصفة السمك المشوي بالفرن من www.fattoush.me

  • نغطي صينية السمك بورق الألومنيوم، نتأكد من إغلاق الحواف بإحكام.

  • نخبز السمك في الفرن على حرارة ٣٥٠° فهرنهايت لمدة ٣٥-٤٥ دقيقة. الوقت يختلف وفقا لحجم ونوعية السمك.

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*