Thursday, December 14, 2017

طريقة عمل كيكة الجزر والأناناس بالصور

المقادير:

٢            كوب زائد ٣ ملعقة كبيرة طحين (دقيق)
١و ١/٢     كوب سكر
١و ١/٢    ملعقة صغيرة صودا بيكربونات
٣            ملعقة صغيرة بيكينج باودر (خميرة الكيك)
١            ملعقة صغيرة الملح
٣            ملعقة صغيرة فانيليا
٢و ١/٢    ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
١و ١/٢    ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
٣            بيضات كبيرة
١/٣         كوب زيت (عباد الشمس أو الكانولا أو الذرة)
١            علبة أناناس (٣٥٠ غرام الوزن المصفّى)
٢            كوب جزر مبشور
٣/٤         كوب جوز مفروم خشن

 

طريقة عمل كيكة الجزر والأناناس:

  • نصفي الأناناس من الشراب (احتفظي بالشراب فيمكنك استخدامه بدلا من الماء لتحضير حلو الجلو). لا تصفي قطع الأناناس كثيراً حتى تصبح جافة حيث نريدها أن تكون متشربة بالعصير. نستخدم سكين أو محضرة الطعام الكهربائية لتقطيع الأناناس إلى قطع صغيرة جداً ونضعها وي وعاء.

  • نبرش الجزر ونقطع الجوز.

  • نحمي الفرن لدرجة حرارة ٣٥٠°.

  • ندهن الصينية التي سوف نستخدمها للخبز بالزيت ونرشها بالطحين (الدقيق). أنا أستخدم صينية قطرها حوالي ٢٤ – ٢٥ سم.

  • في وعاء نخلط جميع المكونات الجافة: الطحين، والملح، والصودا، والبيكينج باودر، والقرفة، وجوزة الطيب.

  • في وعاء آخر، نخفق البيض جيداً، ثم نضيف السكر والزيت ونخفق سرعة عالية حتى نحصل على مزيج كريمي. نضيف الفانيلا.

  • نضيف المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط البيض مع الخفق بسرعة عالية.

  • نضيف الأناناس المقطع (نلاحظ انه في الوعاء الذي وضعنا فيه الأناناس المقطع سيكون هناك بعض العصير وهذا جيد ونضيفه لمزيخ الكعك). نستعمل ملعقة كبيرة لنخلط الأناناس مع خليط الكعك. ثم نضيف الجزر وبعدها الجوز ونخلط بالمعلقة.

  • نسكب الخليط، في وعاء الخبز. 

وصفة كعكة الجزر والأناناس by www.fattoush.me

  • نخبز الكعكة في الفرن على حرارة ٣٥٠° لمدة ٤٥ – ٥٥ دقيقة. نتحقق من نضوج الكعكة بغرز عود أسنان خشبي في وسطها فإذا خرج نظيفاً تكون الكعكة جاهزة.

وصفة كعكة الجزر والأناناس by www.fattoush.me

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*