Thursday, December 14, 2017

طريقة عمل كعكة الموز الخفيفة بالصور

المقادير:

٢/٣         كوب جوز، مفروم ناعم
١ و٢/٣     كوب موز، مهروس
٢ و١/٢     كوب طحين
١ و١/٢     كوب سكر
٢/٣         كوب لبن (زبادي)
٣            بيض كبير
١ و١/٢    ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
١ و١/٢    ملعقة صغيرة بيكنج باودر (خميرة الكعك)
١/٢        ملعقة صغيرة الملح
٣           ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل كعكة الموز الخفيفة:

  • نفرم الجوز. شخصياً أفضل فرمة في محضرة الطعام الكهربائية المزودة بالشفرة الحادة حتى احصل على جوز مبروش ناعم حيث أن الجوز الناعم لا يكون ظاهراً في الكعكة المخبوزة. فقد وجدت انه عندما يكون الجوز ظاهراً في الكعكة تفقد الكعكة جاذبيتها لدى اغلب الأطفال. إذا لم يكن هذا الموضوع مهم لديك، يمكنك وضع الجوز في كيس نايلون ولف الكيس بمنشفة ثم استخدام مدق الثوم لتكسير الجوز إلى قطع صغيرة. إذا استخدمت الجوز المكسر خشنا، ستحصلين على كعكة أفتح لونا وأكثر صفرة من صورة كعكتي والتي استخدمت فيها الجوز المفروم ناعم.

  • نحمي الفرن لحرارة ٣٥٠°.

  • نستعمل الخلاط الكهربائي اليدوي لهرس الموز.

وصفة كعكة الموز by www.fattoush.me

  • نضع كل المقادير (عدا الجوز المفروم) في وعاء ونخفق المقادير جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس بدون أية كتل. بعدها نضيف الجوز ونخلط المزيج حتى ينخلط الجوز.

  • ندهن صينية الخبز بالزيت ونرشها بالطحين.

  • نخبز كعكة الموز في الفرن (على حرارة ٣٥٠° فهرنهايت) لمدة ٤٥ دقيقة. نتحقق من نضوج الكعكة بغرز عود أسنان خشبي في وسطها فإذا خرج نظيفاً تكون الكعكة جاهزة.ملاحظة: لا تحكمي على نضوج الكعكة من جفاف سطحها، حيث أن كعكة الموز كيكة رطبة وسيكون سطحها رطباً كما ترين في الصورة حتى بعد نضجها، لذلك احذري من عدم خبزها كعكة الموز أكثر من اللازم وبالتالي تنشيف الكيكة.

وصفة كعكة الموز by www.fattoush.meوصفة كعكة الموز by www.fattoush.me

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*