Wednesday, November 22, 2017

طريقة عمل بسبوسة بالشوكولاته وحشوة الكريم كراميل بالصور


للبسبوسة



كيس بسبوسة جاهزة ( ممكن تستبدليه بكوب ونصف سميد + كوب جوز هند )
4 م ص كاكاو نسكويك


3 م ك سكر ناعم


2 زبادي ( 110 جم )


2 م ك سمن


2 م ك زيت


رشة بيكنج بودر وفانيليا


أنا أضفت نصف كوب جوز هند مبشور


حبات بندق

 

 

 

للحشو

مغلف بودرة كريم كراميل


كوب حليب بارد


1 م ك ممتلئة نشا ( ليبقى تماسكه عند دخوله الفرن مرة أخرى )


150 جم شيكولاتة خام مكسرة


3 م ك قشطة

وللوجه


حليب مكثف محلى

الطريقة

أولا تحضير حشوة الكريم كراميل

ضعي الحليب في قدر مناسب وأضيفي له القشطة

و مغلف الكريم كراميل وقلبي حتى يذوب تماما


ارفعي القدر على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان

أضيفي الشيكولاتة المكسرة وقلبي بسرعة حتى تذوب تماما


أذيبي ملعقة النشا في قليل جدا من الحليب

البارد وأضيفيها للمزيج حتى يتماسك قليلا


غطي سطح المزيج بنايلون ملاصق له حتى لا تتكون

قشرة واتركيه حتى يبرد ويتماسك تماما في الثلاجة

لتحضير البسبوسة


اخلطي المواد الجافة سويا

 البسبوسة والنسكويك وجوز الهند والسكر

 

والفانيليا والبيكنج بودر  في وعاء عميق مناسب

في طبق مناسب امزجي الزبادي مع

الزيت والسمن وقلبي حتى يمتزجوا جيدا

أضيفي مزيج السوائل للمواد الجافة وقلبي حتى يمتزجوا تماما

ادهني قالب مناسب بالسمن وصبي فيه نصف مزيج البسبوسة

أدخليها الفرن المسخن مسبقا على درجة 170 والرف في

المنتصف حتى تتماسك فقط ثم أخرجيها من الفرن

 

وانتظري لتهدأ الحرارة قليلا ووزعي فوقها مقدار مناسب من الحشو


يمكنك نثر حبات البندق مع الحشو أيضا


أضيفي للمقدار المتبقي من مزيج البسبوسة ملعقتين

أو ثلاث من الحليب وقلبيه ليطرى قليلا ثم وزعيه

برفق فوق الحشو ووزعي بعض حبات البندق على الوجه

أعيدها للفرن وهدئي الحرارة ل 150 واتركيها لمدة 10 دقائق


أطفئي الفرن وأشعلي الشواية على نار هادئة جدا

واتركيها لعشر دقائق أخرى أو حسب فرنك حتى ينضج الوجه تماما


أخرجيها من الفرن واسقيها بالحليب المكثف فورا

وهي ساخنة  نصف العلبة كافي جدااا أو أقل حسب رغبتك

اتركيها لتبرد وتتشرب الحليب ثم قطعيها وقدميها حسب الرغبة

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*