Monday, November 20, 2017

طريقة عمل صوص الفراولة

المقادير:

٣٥٠   غرام فراولة مجمدة أو طازجة إن كانت متوفرة
١/٣    كوب سكر
١      ملعقة صغيرة عصير الليمون
٢      ملعقة صغيرة نشا (دقيق الذرة)
١      ملعقة كبيرة ماء بارد

طريقة عمل صوص الفراولة:

  • إذا كانت حبات الفراولة كبيرة، نقطعُّها أنصاف.

  • نضع الفراولة والسكر في قدر ونطهوا على نار متوسطة الحرارة لمدة ٥ دقائق بعد أن تبدأ بالغليان، مع التحريك بين الحين والاخر. إذا كنّا نستخدم الفراولة الطازجة نطهوا المزيج لمدة ٢- ٣ دقائق.

  • نهرس المزيج بالخلاط الكهربائي اليدوي. إذا لم يكن لديك خلاط يدوي، اتركي الخليط جانيا ليبرد قليلا ثم استخدامي الخلاط الكهربائي العادي.

  • بعد هرس مزيج صوص الفراولة نعيده إلى النار، ونضيف عصير الليمون ونخلط فوق نار متوسطة الحرارة لمدة ٣ دقائق.

  • نمزج النشا والماء ونضيفه إلى خليط صوص الفراولة. نقلبهم لمدة ٣ دقائق إضافية.

ملاحظة: كوني حذرة بأن لا تفرطي في طبخ الصوص لأنها حينها سوف تتكاثف كثيراً وتصبح أقرب إلى المربى.

  • نخزن الصوص في الثلاجة.

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*