Saturday, November 18, 2017

طريقة عمل مربين الربيان بالصور

المقادير:

نص كيلو ربيان مقشر و منظف – ممكن أقل حسب الكمية اللي حتقدم

كاس ونص رز منقوع

نص رزمة شبت

نص رزمة كزبرة

بصلة متوسطة  مفروم

ملعقة صغير ثوم مهروس

بهارات السمك

قرفة – كمون – كركم 

ملح – فلفل أسود

الطريقة: 

نأخذ نص الربيان المقشر و نسلقه لمده  8 دقايق 

بعدين بفرامة الخضار نحط الربيان ونشغلها على دفعات بس مجرد تفرم لقطع صغيرة وليس فرم كلي

بنفس القدر اللي حنطبخ فيه الرز

نحمس نص كمية البصل بزيت زيتون وبعدين نضيف الربيان المفروم 

والبهارات نحط ملعقة صغيرة لكل من : بهارات السمك – القرفة -الكمون – الهيل

ملعقة صغيرة و نص كركم

ونقلب فيهم وبعدين نحط نص كمية الشبت و الكزبرة المفرومين 

وبعد مانخلص من التقليب نضيف الرز ونقلب بالخلطة لحد مايندمج مع بعض

ونضيف الملح وكميتها حسب الذوق 

ونصب موية لسلق الرز مع الخلطة لمدة 20 دقيقة تقريبا

في خلال هذه الفترة نسوي الخلطة اللي فوق الرز

نحمس بصل و ثوم بزيت زيتون 

بعدين النص الباقي من الربيان الغير مسلوق و المفروم و نقلب ونضيف البهارات

ملعقة صغير لكل من بهارات السمك – القرفة – كمون 

ملعقة صغير ونص كركم

ملعقة صغير ملح و فلفل أسود

ونضيف الشبت و الكزبرة المفرومين و نضيف موية شوي اذا نشفت الخلطة 

و لا نطول في حمستها عشان الربيان مايباله طبخ كثير وينشف

بعد مايخلص الرز نحطه في صحن التقديم و الخلطة الأخيرة فوقها أو على الجوانب 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*