Friday, September 22, 2017

طريقة عمل البيف ستروجانوف بالصور

المقادير

٩٠٠      غرام لحم عجل مقطع شرحات
٤          حبات فلفل اخضر متوسطة الحجم، مفروم ناعم
١          حبات فلفل أحمر متوسطة الحجم، مفروم ناعم
١          حبات فلفل أصفر متوسطة الحجم، مفروم ناعم (يمكنك استبدال الفلفل الأحمر بالأصفر والعكس)
٤٠٠     غرام فطر طازج (أو 2 علبة فطر معلب)
٦         حبات ثوم (كبير الحجم)، مفروم ناعم
٢         كوب بصل، مفروم ناعم
١/٢      كوب صلصة اللحم أو الستيك (متوفرة في السوبرماركت)
١/٣      كوب زيت نباتي (ذرة أو عباد الشمس)
٣         ملعقة كبيرة طحين
١ و١/٣  ملعقة صغيرة بهارات مشكلة أو البهارات السبعة
١ و١/٣  ملعقة صغيرة ملح (ممكن زيادة الكمية حسب تفضيلك الشخصي)

طريقة تحضير وصفة البيف ستروجانوف

  • اغسلي اللحمة جيدا واتركيها في المصفاة حتى تتصفى من الماء. إذا كنت في عجلة يمكنك تجفيف اللحمة باستعمال مناديل المطبخ الورقية.

  • اخلطي اللحمة والطحين جيدا حتى تتغلف كل شرائح اللحمة بالطحين. يمكنك إضافة نصف ملعقة طحين إضافية إذا لزم الأمر.

وصفة البيف ستروجانوف من www.fattoush.me

  • حمي الزيت في مقلاة ثم أضيفي اللحمة. قلبي اللحمة بالزيت حتى يصبح لونها بني فاتح.

  • أضيفي البصل والثوم وقلبيهم مع اللحمة لمدة دقيقتين.

  • أضيفي الفلفل الاخضر والأحمر والأصفر والفطر والملح والتوابل وقلبيهم لمدة ٥ دقائق.

  • أضيفي ماء حتى يغطي جميع المكونات. ثم أضيفي صلصة اللحم أو الستيك وأخلطي جيدا.

  • عندما يبدأ بالغليان، خفضي الحرارة واطهي لمدة ساعة ونصف مع خلط المزيج بين الحين والاخر.

وصفة البيف ستروجانوف من www.fattoush.me

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*