Saturday, September 23, 2017

طريقة عمل كرات كفتة اللحم بالصور

طريقة عمل كرات كفتة اللحم

تقطيع وخلط: ثلاث بصلات متوسطة الحجم ، ثلاث فصوص ثوم ، نصف حزمة بقدونس.. ووجدنا خلط هذه المقادير في الخلاط أسهل وأقل دموع من البصل

نمزج الخليط بسبعمائة غرام لحم بقري مفروم طازج ، مع ملعقة شاي ملح ، وثلاثة أرباع ملعقة شاي فلفل أسود ، وربع ملعقة شاي قرفة ، وملعقة كبيرة طحين.. ولا تنسوا تمزجوا الخليط جيداً بشكل متجانس… نفضّل اللحم البقري لقلة الشحم والدهن فيه ، ونضيف الطحين لضمان تماسك الكفتة.

بعد مزج الكلفتة جيداً ، نبدأ بصنع كرات الكفتة وصفها على صينية جاهزة لشوي الفرن.. نقدر حجم الكرة بحوالي ثلاثة سنتيمتر

نضع الصينية في الفرن لمدة خمسة وأربعون دقيقة ، على درجة حرارة مائتين مؤية

طريقة عمل صلصة الطماطم

في هذه الأثناء ، يتم طهي أربعة أكواب من الرز الأبيض ، ونبدأ بتحضير صلصة الطماطم لكرات كفتة اللحم.. والبداية تكون بحمس بصلتين متوسطتي الحجم ، ثلاث حبات متوسطة من الطماطم ، فصين ثوم ، أربعمائة غرام معجون طماطم ، مع ملعقة شاي ملح ، وثلاثة أرباع ملعقة شاي فلفل أسود ، وربع ملعقة شاي قرفة.. وبعد الحمس يضاف ثلاثة أكواب ماء ، ويطهى المزيج لخمسة عشر دقيقة.

بعد إنتهاء شوي كرات كفتة اللحم في الفرن ، يتم إضافتها لصلصة الطماطم.. تطهى على نار هادئة لمدة عشرة دقائق

والآن أصبحت جاهزة للتقديم ، وبالهناء والعافية..

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*