Tuesday, September 26, 2017

طريقة عمل ساندوتش البيبروني و البيض و الجرجير بالصور

.

المقادير :

.

تقريبا ١٠ شرايح بيبرويني جدا نحيفة

طماط مقطع شرايح نحيفة

بيضة مسلوقة كاملة مقطعة شرايح نحيفة

 شوي ورق جرجير (أو خس)

مايونيز (يفضل مايونيز بيتي لو تعرفون تسوون)

حبة كروسان من نوعية ممتازة

.

* البيبروني للي ما يعرفة هو نوع من أنواع السجق أو النقانق. هو بإختصار عبارة عن لحم وشحم مفرومين (موب كبدة وجلد ومصارين زي ما يقول ناس كثير) ، مملحة ، مبهرة ،  مدخنة ومعتقة أو مجففة. البيبروني لحم مطبوخ وممكن ينوكل  علطول ما يحتاج أي طبخ زيادة بس الطبخ يغير فيه شوي ويخليه يقرمش وهذا سبب حب أغلب الناس له. البيبروني منتشر وموجود في أي أي سوبرماركت في السعودية في نفس القسم اللي يبيعون المرتديلا و السلامي وهذي الأشياء.

.

* فكرة ناس كثير عن الكروسان مغلوطة ! الكروسان موب فطاير على شكل هلال ! الكروسان عجينة معقدة مصنوعة من طبقات من الزبدة و العجين تقريبا أقرب مالها البف بيستري وليس عجينة العشر دقايق وغيرها من الخرابيط ! أشتروا كروسان جيد لهذي الوصفة ، كروسان يكون بالزبدة موب بالمارجرين أو بدائل الزبدة زي كثير من الأنواع الأرخص. تلاقون كروسان جيد في أي مخبز ممتاز زي محلات بول Paul وغيرها. إذا ما توفر تقدرون تسوون الساندوتش بأي خبز ثاني تحبونه بس الكروسان يعطيه شي زيادة.

.

الطريقة :

.
نشغل الفرن على ٤٠٠

.

نرص البيبروني في صينية فرن بعدين نرشه بشوي زيت زيتون وندخله الفرن. نخلي البيبروني في الفرن إلين يتحمر ويبدأ يصير يقرمش (بيصير يقرمش أكثر إذا برد) من ١٠-١٥ دقيقة تقريبا.

.

.

نشيل البيبروني من الصينية وننزل حرارة الفرن ل ٣٥٠.

.

نقسم الكروسان بالنص بشكل أفقي ونحطه في نفس الصينية اللي حمرنا فيها البيبروني (الوجه المقطوع على تحت). نمسح الزيت الباقي في الصينية في الكروسان.

.

ندخل الصينية بالكروسان عليها للفرن ونخليه إلين يتحمر من تحت شوي.

.

.

.

الحين نبدأ نركب الساندوتش : ندهن الكروسان عالوجهين بالمايونيز بعدين نحط البيبروني وبعدين البيض وبعدين شرايح الطماط وآخر شي الجرجير ، نقفل الكروسان وبعدين نثبته( لو حبيتوا) بعود أسنان.

.

.

.

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*