Tuesday, November 21, 2017

طريقة عمل ساندوتش البسكويت بحشوة الفوندان بالصور

المقادير ل 30 قطعة

½ كوب زبدة غير مملحة طرية ومقطعة مكعبات صغيرة

¼ كوب بودرة الكاكاو

11/4 كوب دقيق ابيض متعدد الاستعمالات

1صفار البيض

½ كوب سكر ابيض

¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

½ ملعقة صغيرة ملح

1ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

1-2 ملعقة كبيرة ماء

دقيق لفرد العجينة

للحشوة :

1كوب من عجينة الفوندان  المفرودة بالفانيليا  جاهزة

ماء لدهن الفوندان

سكر بودرة لفرد الفوندان

الاحتياجات :

قطاعة كيك درائرية بقطر 5 سم

الطريقة :

1-  فى بولة نضرب الزبدة والسكر معا بخفاقة اليد الكهربائية حتى يتجانسا

2-  نضيف صفار البيض ,الفانيليا,الملح ونضرب حتى تختلط المكونات جيدا

3-  ننخل الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو فوق الخليط ونستأنف الخلط حتى نحصل على عجينة رملية

4-  نضيف الماء ملعقة ملعقة ونخلط حتى نحصل على عجينة مجمعة

5-  نرش قليلا من الدقيق على الكاونتر ونعجن العجينة باليد لمدة 5 دقائق ثم نكورها على شكل قرص ونلفها بالنايلون ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعة

6-  نفرد العجينة على شكل قرص لسمك 3 ملم

7-   باستخدام قطاعة الكيك نقطع العجينة الى اقراص نضعها متباعدة قليلا على ورقة زبدة فى صينية الخبز

8-   نخبز على 190 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت نخرجه ونتركخ يبرد تماما

9-  نرش سكر بودرة على الكاونتر ونفرد عجينة الفوندان لسمك 3 ملم

10-  نقطع الفوندان الى دوائر باستخدام نفس قطاعة الكيك

11-  ندهن قرص الفوندان بالماء من الوجهين ونضعه بين قرصين من البسكويت ثم يقدم

 الصور:

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*