Monday, December 18, 2017

طريقة عمل كرسبى فرايد تشيكن بالصور

المقادير ل 4 اشخاص

اولا للدجاج

دجاجة مقطعة مع الجلد والعظم الى 8 قطع

ثانيا للخلطة الجافة

1كوب دقيق ابيض

1ملعقة صغيرة فلفل اسود

2ملعقة صغيرة ملح

1ملعقة صغيرة بابريكا

1ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1ملعقة صغيرة بصل بودرة

ثالثا للخلطة السائلة

1كوب بتر ميلك

(يمكن عمله اذا لم يكن متوفرا كالاتي: 1كوب حليب سائل +1ملعقة كبيرة خل ابيض واتركيهم 10 دقائق حت يتكثف الحليب)

رابعا  للقلى

زيت نباتى غزير محمى على 190 درجة مئوية

(يمكن اختبار جاهزية الزيت للقلى اذا لم يتوفر ثيرموميتربالقاء قطعة صغيرة من جلد الدجاج فيه فاذا طفت على سطح الزيت يكون جاهزا )

الطريقة 

1-          نخلط مكونات الخلطة الجافة معا فى كيس بالستيك يمكن اغلاقه

2-          نغمس القطع فى البتر ميلك اولا حتى يتغلف جيدا

3-          نضع  قطع الدجاج فى كيس الدقيق ونغلقه ونهز الكيس حتى تتغلف قطع  الدجاج جيدا بالدقيق وهكذا حتى انتهاء الكمية

4-          نضع قطع الدجاج على شبك ونغطيها بفوطة ونتركها 25 دقيقة

5-          نقلى القطع فى الزيت الحامى 10 دقائق لكل وجه حتى تنضج وتأخذ لونا ذهبيا ثم نخرجها من الزيت وتصفى وتقدم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*