Friday, December 15, 2017

طريقة عمل فطائر الفراولة المقلية بالسكر بالصور

 

 


للعجين

3 كوب دقيق


3/4 كوب لبن رايب


بيضة


3 م ك سكر


1/4 م ص ملح


1/2 كوب زبدة

 


لصوص الفراولة

1 1/2 كوب فراولة مجمدة


سكر حسب الذوق


م ص نشا


م ك ماء

الطريقة


نحضر أولا صوص الفراولة


ضعي الفراولة والماء والسكر في قدر مناسب على نار هادئة

اتركيه حتى تنضج حبات الفراولة وتصبح لينة ثم اهرسيه بشكل خفيف

أذيبي ملعقة النشا في ملعقة طعام ماء ثم أضيفيها للفراولة وقلبي بسرعة

اتركيه ليبرد تمام حتى نحضر العجين

لتحضير العجين امزجي الدقيق مع السكر والملح والزبدة حتى تحصلي على مزيج مفتت

اخفقي البيضة ثم أضيفيها للمزيج وقلبي بشوكة

أضيفي اللبن الرايب واعجني حتى تتشكل معك كرة من العجين

ضعيها في كيس مناسب وأدخليها الثلاجة لمدة ساعة

بعدها افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق ورققيها حتى تحصلي مستطيل رقيق


قومي بإزالة الزوائد وقسمي المستطيل من المنتصف طوليا و

 

عرضيا ثم قسمي المستطيلات الناتجة طوليا لتحصلي على شرائح عريضة

ضعي مقدار ملعقة صغيرة من صوص الفروالة المحضر سابقا على أحد أطراف كل شريحة

آخر شريحتين استبدلت الفراولة بالنوتيلا


اخفقي بيضة وادهني أطراف كل شريحة بها

 

قومي بطي الشريحة فوق جهة الصوص وأغلقيها جيدا بشوكة مغموسة في الدقيق

تقلى الحبات في زيت غزير حار على نار متوسطة

ترش بعدها بالسكر البودرة وتقدم دافئة

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*