Wednesday, November 22, 2017

طريقة عمل فطيرة على شكل سنبلة بالصور

بالنسبة للمكونات

العجين

كوبين دقيق

رشة ملح

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة بيكن باودر

ملعقة كبيرة غير ممتلئة خميرة فورية

ملعقتين حليب بودرة

ملعقتين زبدة بحرارة الغرفة

ماء دافئ للعجن

نمزج النواشف و نضيف الزيدة و نمزج من جديد لتتشرب كل حبات الدقيق الزبدة

نضيف الماء الدافئ قليلا قليلا حتى نحصل على عجين لين

نعجنه جيدا عالقل 10د

ونتركه يختمر حتى يتضاعف

في هالاثناء نجهز الحشو

ناخد حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة جدا

حبة فلفل مقطعة بنفس الحجم

ونقليهوم فالقليل من الزيت

نضيف التوابل و هي ملح و بابريكا و شطة وكمون

اول م تدبل الخضار و تقرب تستوي بضيف البقدونس وزيتون مقطع

و بخليها دقيقة

وبعيدا عنالنار اضيف علبة تونة بصلصة الطمطم

لو غير متواجدة ممكن استعمال تونة عادية مصفاة و نضيف ملعقة من مركز الطماطم

نترك الحشو يبرد تماما

نبسط العجين لمستطيل طويل و نبسط عليه الحشو و نلفه زي الصور

نستعمل مقص المطبخ و نقص الفطيرة دون الوصول للحافة

وبايديك نحول كل طرف مرة يمين و مرة شمال للحصول على شكل السنبلة

تترك تختمر 10د قيب دهنها بصفار البيض المخفف بقطرات حليب و قطرة خل

وترسل لفرن متوسط حتى تنضج و تتحمر

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*